充氮技術使食品運輸更加方便
然而，在氮氣充填技術出現之前，上述密封包裝並不能有效地降低薯片的沖擊、擠壓和碎裂。氮氣灌裝是食品和氮氣在袋口密封前的快速密封。
澳門美食揚名天下，去一趟澳門不得不嘗的必然是當地的經典美食，其中與杏仁餅更是澳門必買的手信產品，澳門餅家隨處可見，英記餅家是最受旅客歡迎的店鋪之一，在這裡你可以為親友選擇各式各樣的鹹甜口味產品，更有精緻的迷你包裝提供選擇。
由於氮氣填充後的包裝會膨脹，因此可以有效地防止馬鈴薯片在運輸過程中因碰撞和擠壓而破裂，這就是為什麼許多薯片除了密封包裝外還充滿氮氣。
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或許會一直受到質疑，為什麼有些品牌的薯片不需要充氮？所以我們先比較一下充氮薯片和罐裝（或紙箱）薯片的區別。打開充氮的薯片，你會發現每個薯片的大小和形狀都略有不同。這是因為充氮的薯片通常是和整片薯片一起炸的，所以這種薯片很難裝在同樣大小的罐子或紙箱裏。使用更靈活的充氮空間更方便，避免薯片破碎。選擇。
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在罐裝或紙箱中的薯片中，薯片是用馬鈴薯粉與其他澱粉和原料混合而成，然後加工成尺寸和厚度相同的薄片。這種薯片的大小是一致的。當然，它可以包裝在固定大小的罐或紙箱。這種類型的薯片，因為包裝比較硬，沒有必要用額外的氮填充使包裝膨脹。
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