首先把土豆削皮，洗淨，然後切成條狀
用濃鹽水浸泡20分鍾。取出並排幹，等待使用。將面粉、沾米粉和發酵粉混合後，加少許水使面漿濃稠，發酵半小時。往鍋裏倒十兩生油。把炸薯條蘸上粉糊，放入沸油中。不要油炸薯條，以免烤焦。當你把炸薯條炸成金黃色時，它們都可以被撿起來吃。吃的時候，可以蘸上果汁或胡椒鹽，又甜又好吃。
我想要一些炸薯條。我太懶了，不想出去，所以我從廚房裏挖了幾個土豆給DIY。炸薯條的方法很簡單，方法是：把土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方。它不應該太細，否則味道會不好。在鍋裏加半壺油，把油加熱到80%。加入切碎的薯片，不要放太多薯片，因為太多的薯片會粘在一起。當油是80%熱的時候，加入切碎的薯片，不要放太多的薯片，因為太多的薯片會粘在一起。
急凍薯條——最優質的甜薯，採用隱形塗層，提供令人愉悅的清爽外觀和幼滑的甜薯。用炒鍋輕輕翻動，使薯片均勻受熱。在這個時候，火可以減少，油可以保持溫暖。大約4到5分鍾，薯片會浮在油鍋裏收集水後，油鍋裏的氣泡也會減少，顏色變成金黃色，就可以啟動鍋了。拿起鍋後，把它放在盤子裏，撒上少量鹽，美味的炸薯條就准備好了。
在煎鍋中加入大約一到兩厘米深的食用油(多一點)。加熱70%至80%的熱量(油溫約為220度，翻到油中間)，加入冷凍薯條，煎約2分鍾，直到薯條變軟變黃。用漏水的勺子瀝幹剩餘的油，然後根據你的口味加入適量的鹽。在互聯網上教人們炸薯條的方法有很多種，但並不是所有的方法都是正確的。我找到了正確的方式與你分享。我希望你能小心點。我切薯條的時候不小心割破了手指。我希望你能從中得到樂趣！
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